La clase de cocina

こないだ“La Clase de Cocina” という課外授業があり、近所のレストランで
スペイン風オムレツ（Tortilla de patata）の作り方を習ってきました。

スペインでは食事の時間を基準に社会の時間割が決まっている、と
言われるほど「食べること」が重要で、街中あちこちにあるバル（Bar）と呼ばれる
カフェ兼レストラン兼バーみたいな店で、家族や仲間とおしゃべりしながら
長い時間かけて食事を楽しみます。

今回行ったお店も、近所で働くガテン系労働者の憩いの場として昔から
重要な役割を果たしてきたそうで、スペインの典型的な食堂とのこと。
カウンターといくつかのテーブル席だけの飾り気のない小さなお店ですが
すごく家庭的な雰囲気でした。

この料理教室は“Programa Cultural” という課外授業の一つだったのですが、
まさにスペイン文化そのものとも言える「食事文化」を体験できて
とてもおもしろかったです。

Tortillaは簡単そうだったので今度作ってみよう。


lentejas という豆のスープ



Tortilla de patatas　これで卵8個使用。 

pan con tomate はニンニクとトマトを塗ったパン。

デザートの3色アイス。名物らしいけど名前忘れた。